Genclis-SAS，一个主要致力于食物样本的研究组织，利用Precellys生物样品研磨器从食品样品中提取蛋白，并用过敏患者身上获得的IgE抗体识别，该研究面临的挑战是从难以研磨的样品中提取高质量的蛋白质，如腰果。

Precellys Evolution生物样品研磨器可从干的食品样品中大量提取高质量蛋白质。此外，6 x 15毫升研磨管是此类研磨的真正优势，并且十分节省时间。